祭灶,又称“小年祭灶”或“灶君祭”,是中国传统节日习俗之一,主要流行于北方地区。祭灶的时间通常在农历腊月二十三或二十四,也就是我们常说的“小年”。

祭灶的流程大致如下:
1. **准备供品**:祭灶时,人们会准备一些供品,如糖果、水果、五谷、灶糖等,以供灶君享用。
2. **贴灶神像**:在厨房的灶台上方贴上灶神的画像或神位,有的地方还会贴上对联,以示敬意。
3. **摆放供品**:将准备好的供品摆放在灶神像前或灶台旁边。
4. **烧香点烛**:在供品前烧香点烛,以示对灶神的尊敬。
5. **祭拜**:家庭成员一起跪拜,向灶神表达敬意和感谢,祈求来年家庭平安、五谷丰登。
6. **念祭文**:有的人会在祭拜时念祭文,表达对灶神的敬意和祈愿。
7. **送灶神**:祭拜结束后,将灶糖放在灶台前,烧一些纸钱,寓意送灶神上天向玉皇大帝汇报一年的情况。
8. **清扫厨房**:祭灶后,人们会清扫厨房,以迎接新的一年。
需要注意的是,祭灶的习俗在不同地区可能有所差异,以上流程仅供参考。
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