2021年夜饭16道菜

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以下是一份适合2021年夜饭的16道菜谱，涵盖了中式宴席中的经典与新颖菜品，既符合传统习俗，也体现现代风味：

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1. **吉祥如意拼盘** - 由多种海鲜和蔬菜拼成的精致拼盘，象征富贵吉祥。

2. **鲍鱼扣辽参** - 高端海味，寓意财富滚滚。

3. **佛跳墙** - 精选多种食材，炖制而成，象征着富贵荣华。

4. **红烧肉** - 经典家常菜，寓意肥而不腻、生活美满。

5. **清蒸鱼** - 清淡可口，象征着年年有余。

6. **蒜蓉粉丝蒸扇贝** - 海鲜类佳肴，新鲜可口。

7. **酸辣土豆丝** - 酸辣开胃，清爽可口。

8. **红烧茄子** - 鲜嫩软糯，色泽诱人。

9. **宫保鸡丁** - 口味独特，辣而不燥。

10. **鱼香茄子煲** - 软糯的茄子与肉末完美结合，口味鲜美。

11. **清炒时蔬** - 新鲜时令蔬菜，清脆可口。

12. **香煎豆腐** - 软嫩可口，营养丰富。

13. **八宝饭** - 色香味俱全的传统甜品，寓意幸福美满。

14. **糖醋排骨** - 酸甜可口，肉质鲜嫩。

15. **椰香糯米鸡** - 独特椰香与糯米鸡的完美结合，营养丰富。

16. **杨枝甘露** - 清爽的甜品，消暑解渴。

这16道菜既丰富了口感，又富含寓意，非常适合家人团聚时的年夜饭。祝您新年快乐，阖家幸福！

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