除夕要吃的美食(除夕的吃食)

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除夕夜，又称年夜饭，是中国传统节日中非常重要的一餐，家人团聚共餐，寓意团圆和吉祥。以下是一些常见的除夕美食：

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1. **鱼（余）：**象征年年有余，通常选用鲤鱼或草鱼，寓意年年丰收。

2. **饺子（交子）：**北方传统美食，寓意新旧交替，财源滚滚。有的地方会在饺子里放一枚硬币或花生，吃到的人会带来好运。

3. **年糕（年高）：**寓意生活年年高升，步步高升。

4. **红烧肉：**寓意富贵吉祥，色泽红润，寓意来年红红火火。

5. **春卷：**有的地方叫“春饼”，象征团圆和美好，通常包裹着蔬菜和肉类。

6. **八宝饭：**寓意吉祥如意，由糯米和各种干果、豆类等组成。

7. **汤圆：**象征团圆美满，有的地方还会在汤圆里放入硬币，吃到的人会带来好运。

8. **炸鸡、炸鸭、炸鱼：**寓意吉祥，象征家庭幸福。

9. **火锅：**寓意团圆，全家人围坐一起，共同享受美食。

10. **糖葫芦：**寓意甜蜜和幸福。

各地还有自己的特色美食，如福建的年糕、四川的腊肉、广东的烧鹅等。重要的是一家人团圆，共享天伦之乐。

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