煮粽叶是冷水下锅还是热水下锅(新鲜粽叶需要煮吗多久)

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煮粽叶通常是在热水下锅。以下是具体步骤：

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1. **热水下锅**：将新鲜粽叶放入热水锅中，让粽叶充分浸泡，这有助于去除粽叶表面的杂质和异味。

2. **煮的时间**：煮粽叶的时间通常在15-20分钟左右。具体时间可能因粽叶的新鲜程度和大小而有所不同。新鲜粽叶可能需要的时间稍短，而陈旧的粽叶可能需要更长的时间。

3. **观察状态**：在煮粽叶的过程中，可以观察粽叶的变化。当粽叶变软、颜色变得鲜亮时，就表示粽叶已经煮得差不多了。

4. **清洗**：煮好的粽叶捞出后，用清水冲洗干净，去除浮沫和杂质。

煮粽叶的目的是为了去除其天然的苦涩味和杂质，使其更加适合用来包裹粽子。

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