三伏天吃什么菜好吃又简单的菜谱

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三伏天天气炎热，人们往往食欲不振，因此推荐一些清爽、简单又美味的菜谱，既能补充营养，又能帮助消暑：

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1. **凉拌黄瓜**

- 原料：黄瓜、蒜、醋、生抽、盐、糖、香油。

- 做法：黄瓜切片，用盐腌一下，挤去水分；蒜切末，加入醋、生抽、糖、香油调匀成汁；将调好的汁淋在黄瓜上即可。

2. **番茄炒蛋**

- 原料：鸡蛋、番茄、盐、糖、油。

- 做法：鸡蛋打散加盐，番茄切块；热锅凉油，下蛋液炒至凝固，盛出备用；锅中再加油，下番茄翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，加盐和少许糖调味即可。

3. **蒜蓉西兰花**

- 原料：西兰花、蒜、盐、油。

- 做法：西兰花洗净切小朵，蒜切片；热锅凉油，下蒜片爆香，加入西兰花翻炒至断生，加盐调味即可。

4. **酸辣土豆丝**

- 原料：土豆、干辣椒、蒜、醋、生抽、盐、糖、油。

- 做法：土豆切丝，泡水去淀粉；干辣椒剪段，蒜切片；热锅凉油，下干辣椒和蒜片爆香，加入土豆丝快速翻炒，加入醋、生抽、盐和糖调味即可。

5. **凉拌海带丝**

- 原料：海带丝、蒜、醋、生抽、盐、糖、香油。

- 做法：海带丝煮熟后过凉水，蒜切末；将海带丝放入碗中，加入蒜末、醋、生抽、盐、糖和香油拌匀即可。

这些菜谱简单易做，而且食材易得，非常适合夏天食用。同时，注意饮食清淡，适当补充水分，以保持身体健康。

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