夏至麦粥的做法(夏至吃什么粥好)

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夏至是二十四节气之一，标志着炎热的夏季正式开始。在这一天，民间有食用麦粥的习俗，认为可以消暑解热、养胃健脾。以下是一种简单的夏至麦粥做法：

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### 材料准备：

- 小麦100克

- 红枣5-8颗

- 枸杞子适量

- 冰糖适量（根据个人口味）

- 清水适量

### 制作步骤：

1. **准备食材**：将小麦清洗干净，红枣洗净去核，枸杞子用清水浸泡10分钟。

2. **煮粥**：将小麦放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。

3. **添加红枣和枸杞**：待小麦煮至半熟时，加入红枣和枸杞，继续小火煮。

4. **调味**：当小麦煮至软烂时，加入适量的冰糖，煮至糖完全融化。

5. **出锅**：待粥体变得浓稠，即可关火，盛出放入碗中。

### 小贴士：

- 小麦最好提前浸泡一下，这样更容易煮烂。

- 枸杞子具有滋补肝肾、明目的作用，适量食用对身体有益。

- 可以根据个人口味添加其他食材，如莲子、百合等。

这样，一碗清甜滋润的夏至麦粥就做好了，适合在炎热的夏季食用，希望您喜欢！

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