头伏饺子是哪天

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头伏指的是一年中的第一个“三伏天”中的第一天，而三伏天是根据我国古代农历计算的一个时间段，大约每年的7月中旬到8月中旬之间。

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“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”是一句流行于中国北方的俗语，意思是在头伏这天，人们通常吃饺子。根据2023年的日期，头伏通常是7月13日。但是，具体的日期可能会有所变动，每年农历和公历的转换不同，所以具体日期可以参考当年的农历转换表或者相关节气信息。

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