温州过年菜哪十样

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温州地区过年时会有一些传统美食，以下是比较典型的十样温州过年菜：

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1. **年糕（nian gao）** - 温州人喜欢在过年时吃年糕，寓意“年年高升”。

2. **汤圆（tang yuan）** - 象征团圆和美满，通常是芝麻馅的。

3. **鲢鱼（lian yu）** - 取其“年年有余”的好意头。

4. **红烧肉（hong shao rou）** - 红色象征着喜庆，寓意富贵。

5. **八宝饭（ba bao fan）** - 用八种不同的配料制成，象征吉祥。

6. **佛跳墙（fo tiao qiang）** - 虽然不是温州传统菜肴，但在年夜饭中很受欢迎。

7. **鲍汁扣鹅掌（bao zhi kou e zhang）** - 鹅掌软糯，鲍汁香气浓郁。

8. **糟鸡（zao ji）** - 一种用米酒糟腌制而成的鸡，风味独特。

9. **梅菜扣肉（mei cai kou rou）** - 梅菜和扣肉的结合，味道鲜美。

10. **海鲜拼盘** - 温州靠近东海，海鲜资源丰富，各种海鲜如虾、蟹、贝类等都是过年餐桌上不可或缺的美食。

这些菜肴不仅美味，也富含吉祥的寓意，体现了温州人对过年的美好期盼。

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