蒙古当地特色食物

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蒙古国的特色食物种类丰富，具有浓郁的草原风情。以下是一些蒙古当地特色食物：

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1. **羊肉**：蒙古人以羊肉为主食，烤全羊是最著名的蒙古羊肉菜肴。

2. **手抓羊肉**：蒙古族人在聚会或庆典时，通常会享用这道菜。将羊肉块用盐、辣椒、葱等调料腌制后烤制或炖煮。

3. **蒙古包子**：类似于新疆的烤包子，但蒙古包子外皮较厚，内馅通常包括羊肉、面粉、葱、姜等。

4. **奶茶**：蒙古奶茶是用砖茶或散茶、鲜奶和少量盐煮沸后搅拌而成的，是蒙古族人的日常饮品。

5. **布兹**：蒙古语的“酸奶”，是一种酸味浓厚的发酵乳制品。

6. **干酪**：蒙古人用牛奶、羊奶等发酵制成的奶酪，通常制成块状或粒状，可直接食用，也可作为调料。

7. **肉干**：将羊肉、牛肉或马肉腌制后晾干制成，便于携带和储存。

8. **蒙古奶茶粥**：将奶茶与小米、大米或面糊一起煮制，是蒙古人常见的早餐。

9. **奶皮子**：蒙古人将牛奶加热，表面形成的一层乳皮，具有丰富的营养。

10. **烤全羊**：蒙古最著名的传统菜肴之一，将整只羊烤熟，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

这些食物不仅美味，而且富含营养，反映了蒙古族人的饮食文化和草原生活方式。

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