阿塞拜疆 食物

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阿塞拜疆的饮食文化丰富多样，深受中东、南高加索和土耳其等地区的影响。以下是一些阿塞拜疆的传统食物：

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1. **Plov（普洛夫）**：一种类似于印度的Biryani的米饭菜肴，通常用羊肉、胡萝卜、洋葱和香料烹制。

2. **Dolma（多尔玛）**：用去核的甜菜根、茄子、西红柿或青椒等蔬菜包裹米饭、香料和肉馅，然后蒸煮。

3. **Kabab（卡巴布）**：烤肉串，可以用羊肉、牛肉或鸡肉制作。

4. **Ash （阿什）**：一种汤，通常由蔬菜、豆类、肉和香料制成，是阿塞拜疆饮食中的常见菜肴。

5. **Saffron Rice（藏红花米饭）**：使用藏红花调味的米饭，常作为节日或特殊场合的主食。

6. **Qutab（库塔布）**：一种用面糊包裹馅料，然后油炸或烤制的食品，馅料可以是甜的或咸的。

7. **Laghmajoun（拉赫马尤恩）**：一种薄饼，类似于印度的纳尼，通常搭配肉末、奶酪或蔬菜馅食用。

8. **Chai（查伊）**：一种茶，阿塞拜疆人喜欢在茶中加入牛奶和糖。

9. **Gulab jamun（古拉布贾蒙）**：一种甜点，由牛奶和面粉制成的球状物，油炸后浸泡在糖浆中。

10. **Paskha（帕什卡）**：复活节期间的传统甜点，由奶酪、糖、鸡蛋和坚果制成。

这些只是阿塞拜疆众多美食中的一部分，其饮食文化中还有许多其他美味的菜肴和传统小吃。

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