赞比亚是一个位于东南非洲的国家,拥有丰富的饮食文化。以下是一些赞比亚的特色食物:

1. **Nshima(恩希马)**:这是赞比亚最著名的食物之一,类似于一种软而粘的玉米粉糊,通常作为主食。它通常与肉类、蔬菜或豆类一起食用。
2. **Mushimba(穆希姆巴)**:这是一种用牛肉、鸡肉或羊肉制成的炖菜,通常会加入土豆、洋葱、西红柿和香料。
3. **Chimba(奇姆巴)**:这是一种用面粉制成的炸食,类似于印度的帕尼(pani),常作为早餐食用。
4. **Mapunda(马庞达)**:这是另一种用玉米面粉制成的食物,通常与鸡肉、牛肉或鱼一起食用。
5. **Ndinda(恩迪纳)**:这是一种用玉米面粉和鸡肉、羊肉或牛肉炖制而成的美食。
6. **Mukene(穆肯尼)**:这是一种用鱼(通常是穆肯尼鱼)和蔬菜制成的炖菜,是赞比亚常见的海鲜菜肴。
7. **Mukimo(穆基莫)**:这是一种用木薯粉制成的食物,类似于恩希马,但通常更加粘稠。
8. **Chikwaka(奇卡卡)**:这是一种用牛肉、羊肉或鸡肉和西红柿、洋葱、辣椒等香料炖制而成的菜肴。
9. **Mambo(玛姆博)**:这是一种用玉米面粉和牛肉或羊肉制成的食物,类似于恩希马。
10. **Ndyala(恩达拉)**:这是一种用木薯制成的食物,通常与肉类或蔬菜一起食用。
赞比亚的饮食文化深受其邻国和非洲其他地区的影响,因此这些特色食物中也融入了许多其他文化的元素。
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