苏格兰特色菜

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苏格兰特色菜以其独特的地方风味和传统食材而闻名。以下是一些苏格兰的特色菜肴：

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1. **苏格兰炖羊（Haggis）**：这是苏格兰最著名的菜肴之一，由羊的心、肝、肺、洋葱、燕麦、羊肉汤和香料混合后填入羊肚中，蒸煮而成。

2. **苏格兰蛋（Scotch Eggs）**：这是一个硬壳蛋，通常由鸡肉制成，外面包裹着面包糠，再浸入蛋黄液中，最后油炸。

3. **鲑鱼派（Scotch Pie）**：这种派类食物以鲑鱼为主料，通常还包含洋葱、蘑菇和土豆，味道鲜美。

4. **黑布丁（Black Pudding）**：这是一种用猪血、燕麦、洋葱、猪脂肪和香料混合制成的血肠。

5. **羊肉派（Sheep's Heid Pie）**：这种派以羊头肉为馅料，通常配以土豆泥和蔬菜。

6. **苏格兰鱼排（Scotch Woodcock）**：这是一种用羊肉制成的鱼排，通常配以蘑菇和奶油酱。

7. **肉派（Meat Pie）**：苏格兰的肉派以羊肉或牛肉为主料，配以土豆、洋葱和其他蔬菜。

8. **苏格兰布丁（Scotch Broth）**：这是一种传统的汤，主要由羊肉、燕麦、洋葱、胡萝卜和土豆等食材制成。

9. **苏格兰炸鱼和炸薯条（Scotch Fish & Chips）**：虽然现在在很多地方都很常见，但苏格兰炸鱼和炸薯条在苏格兰有着悠久的历史。

10. **奶酪布丁（Cheese Cake）**：这是一种以苏格兰特产奶酪为原料的甜点，通常配以果酱或糖霜。

这些菜肴体现了苏格兰丰富的饮食文化，也是游客在苏格兰旅行时不容错过的美食体验。

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