爱尔兰的特色菜品

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爱尔兰的菜肴以其丰富的历史、独特的风味和大量的乳制品而闻名。以下是一些爱尔兰特色菜品：

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1. **爱尔兰炖菜（Irish Stew）**：主要由羊肉、土豆和胡萝卜组成，有时还会加入洋葱和大蒜。

2. **科尔卡农（Colcannon）**：这是一种传统的爱尔兰土豆菜肴，主要成分是土豆和奶油，有时还会加入洋葱、菠菜和/或香肠。

3. **爱尔兰肉派（Shepherd's Pie）**：一层炖羊肉和蔬菜 topped with mashed potatoes。

4. **香肠和土豆泥（Bangers and mash）**：这是一道非常受欢迎的爱尔兰快餐，由猪肉香肠和土豆泥组成。

5. **爱尔兰布丁（Irish Brown Bread）**：这是一种传统的爱尔兰面包，通常由小麦和大麦制成。

6. **爱尔兰炖鱼（Cullen Skink）**：这是一种由烟熏鳕鱼、土豆、洋葱、奶油和香叶制成的浓汤。

7. **爱尔兰煎饼（Boxty）**：这是由土豆和洋葱制成的煎饼，通常作为早餐或小吃食用。

8. **爱尔兰苹果布丁（Apple Crisp）**：一种传统的爱尔兰甜点，由苹果馅料和顶部脆皮组成。

9. **爱尔兰炖羊肉（Ballymaloe Pork Stew）**：这是一种由猪肉和多种蔬菜（包括土豆、胡萝卜、洋葱和芜菁）制成的炖菜。

10. **爱尔兰黑布丁（Irish Black Pudding）**：这是一种传统的爱尔兰血肠，主要由猪血、米饭、洋葱、小麦和香料制成。

这些只是爱尔兰菜系中的一小部分，爱尔兰的烹饪传统非常丰富，融合了凯尔特、英国、法国和斯堪的纳维亚等地的风味。

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