秘鲁的著名美食是什么?

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秘鲁拥有丰富的美食文化，被誉为“世界厨房”。以下是一些著名的秘鲁美食：

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1. **Ceviche**：这是秘鲁的国菜，主要由新鲜生鱼（通常是海鲈鱼或鱼）和柠檬汁制成，通常搭配洋葱、辣椒、鳄梨、西红柿、青柠和香菜。

2. **Pisco Sour**：这是一种著名的秘鲁鸡尾酒，以秘鲁产的葡萄烈酒Pisco为基础，加入鸡蛋、柠檬汁、糖和碳酸水，口味酸辣中带有酒香。

3. **Chifa**：这是秘鲁中餐的俗称，融合了中华菜和中国烹饪技巧，创造出独特的风味。

4. **Cuy**：这是一种将烤乳鸽作为主要食材的美食，乳鸽经过特制调料腌制后烤制，是秘鲁的街头小吃之一。

5. **Lomo Saltado**：这是一道结合了秘鲁和中国元素的菜肴，主要由猪肉（或牛肉）、洋葱、西红柿和青豆炒制而成。

6. **Anticucho**：这是一种烤肉串，主要用牛肉或羊肉串成，烤制时常常涂上秘鲁辣椒酱。

7. **Choclo**：这是一种用玉米粒炖制的美食，常常与肉和豆类一起食用。

这些只是秘鲁美食中的一小部分，实际上秘鲁的美食种类繁多，风味各异。

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