伊朗的日常饮食深受中东、波斯以及伊斯兰文化的影响,以面食、蔬菜、水果和肉类为主。以下是一些常见的伊朗食物和饮食习惯:

1. **纳斯赫塔里(Nasht-eh-tar)**:这是伊朗传统的早餐,通常包括酸奶、蜂蜜、坚果、水果和蔬菜等。
2. **库奇(Koocheh)**:一种薄饼,类似于印度的娜恩(Naan)或印度的塔塔(Tandoori roti)。库奇可以用各种方式来食用,比如搭配肉末、蔬菜或奶酪。
3. **阿萨达里(Assad Ghasht)**:这是一道伊朗传统炖肉菜,通常使用羊肉或牛肉,搭配胡萝卜、洋葱、土豆和香料。
4. **法尔达恩(Fesenjan)**:这是一道著名的伊朗炖肉菜,主要用鸡肉、核桃和石榴汁制成。
5. **莫尔塔布(Mortabba)**:这是一种甜点,由酸奶、蜂蜜、玫瑰水、杏仁和石榴汁混合而成。
6. **达什(Dashi)**:这是一种汤,通常由蔬菜、豆类、肉类或海鲜以及香料制成。
7. **哈拉尔(Halal)**:由于伊斯兰教的饮食规定,伊朗的食物都是合法的(哈拉尔),这意味着它们遵循特定的饮食规则,如禁止食用猪肉和其他某些动物。
8. **茶**:在伊朗,茶是一种非常重要的饮料,常常在各种社交场合中饮用。
9. **水果**:伊朗是一个盛产水果的国家,如葡萄、苹果、梨、桃子、杏和石榴等。
10. **甜点**:除了莫尔塔布之外,伊朗还有许多其他甜点,如萨姆比(Sambeh)、阿梅尔(Ameleh)和哈拉兹(Haraz)等。
伊朗的饮食文化丰富多彩,不仅美味而且健康,深受人们喜爱。
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