美式火鸡的做法(美国感恩节火鸡大餐)

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美式火鸡是感恩节大餐中不可或缺的主角。以下是一种传统的美式火鸡做法，你可以根据个人口味进行调整。

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### 材料准备：

- 1只约10-12磅的火鸡（选择适合家庭人数的大小）

- 2汤匙黄油

- 2汤匙橄榄油

- 盐和黑胡椒适量

- 1汤匙大蒜粉

- 1汤匙洋葱粉

- 1汤匙干燥的迷迭香

- 1汤匙干燥的百里香

- 1杯枫糖浆

- 1杯水

- 蔬菜：胡萝卜、土豆、洋葱、芹菜等

### 步骤：

1. **预处理火鸡**：

- 解冻火鸡，最好提前一天。

- 用厨房纸巾擦拭火鸡内外，去除多余的水分。

2. **火鸡内外腌制**：

- 在火鸡内部塞入洋葱、大蒜、迷迭香、百里香和一小块黄油。

- 在火鸡外面涂抹橄榄油、黄油，撒上盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉、迷迭香和百里香。

3. **填充蔬菜**：

- 在火鸡肚子内塞入切好的胡萝卜、土豆、洋葱和芹菜。

4. **烹饪**：

- 在烤盘上铺一层锡纸，防止溢出的油污染烤箱。

- 将火鸡放在烤盘上，放入预热至325°F（约160°C）的烤箱中。

- 烹饪时间为每磅约20-25分钟，根据火鸡的大小调整。例如，10-12磅的火鸡大约需要3.5-4小时。

5. **制作枫糖浆水**：

- 在火鸡快熟的时候，制作枫糖浆水：将枫糖浆和水混合在一起，放在一边备用。

6. **翻面**：

- 在烹饪过程中，大约每隔45分钟，将火鸡翻面一次，以便均匀烹饪。

7. **上色**：

- 当火鸡表面颜色变深时，用剩余的枫糖浆水刷上色，增加光泽。

8. **完成**：

- 当火鸡内部温度达到165°F（约74°C）时，即可取出。

- 将火鸡放在架子上休息10-15分钟。

9. **切片上桌**：

- 将火鸡肉切成厚片，搭配各种配菜和调味酱上桌。

这样，一道美味的美国感恩节火鸡大餐就准备好了！祝您节日愉快！

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