黑芝麻汤圆怎么做简单又好吃
- 2025-09-17 10:22:21
黑芝麻汤圆是一种非常受欢迎的传统小吃，以下是一个简单又好吃的黑芝麻汤圆的做法：
### 材料：
- 中筋面粉 200克
- 黑芝麻 50克
- 白糖 50克
- 猪油 30克
- 温水 适量
- 红枣、枸杞等配料（可选）
### 步骤：
1. **制作汤圆馅料**：
- 将黑芝麻炒香，然后用擀面杖压碎成芝麻粉。
- 在芝麻粉中加入白糖和猪油，混合均匀，揉成光滑的馅料。
2. **制作汤圆皮**：
- 在面粉中加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发15分钟。
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小块，每块约10克。
3. **包馅**：
- 取一个面团，用拇指在中间按出一个凹槽，放入适量的黑芝麻馅料。
- 用双手将面皮捏合，揉成圆形的汤圆。
4. **煮汤圆**：
- 在锅中加入足够的水，水开后放入汤圆。
- 待汤圆浮起后，用勺子轻轻推散，防止粘连。
- 煮约5-10分钟，直至汤圆熟透，浮在水面，即可捞出。
5. **食用**：
- 可以根据个人口味，加入红枣、枸杞等配料，或者直接食用。
### 注意事项：
- 汤圆馅料中的猪油可以增加汤圆的口感，但也可以根据个人喜好减少或替换。
- 煮汤圆时，水不宜太满，以免汤圆在煮的过程中相互粘连。
- 煮汤圆时，可以用勺子轻轻搅拌，防止汤圆粘锅。
按照这个方法，你可以轻松制作出既简单又美味的黑芝麻汤圆。祝你做汤圆愉快！
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