五仁月饼馅料怎么做好吃

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五仁月饼以其丰富的口感和营养价值而受到许多人的喜爱。以下是制作五仁月饼馅料的一个基本做法，您可以按照自己的口味进行调整：

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### 材料：

- 莲蓉 300克

- 核桃仁 100克

- 杏仁 50克

- 榧子仁 50克

- 南瓜子仁 50克

- 葵花籽仁 50克

- 红枣 50克

- 白糖 适量

- 花生油 适量

- 香料（如桂花、玫瑰等）少许（可选）

### 制作步骤：

1. **准备果仁**：

- 将核桃仁、杏仁、榧子仁、南瓜子仁和葵花籽仁用微波炉加热或用烤箱烤熟，使其更容易切碎。

- 红枣去核，切成小丁。

2. **混合果仁和莲蓉**：

- 在一个大碗中，将烤熟或加热的果仁和切碎的红枣放入，加入适量的白糖和花生油。

- 根据个人口味，可适量加入桂花、玫瑰等香料增加风味。

3. **揉搓成馅**：

- 将上述材料混合均匀后，用手揉搓成大小均匀的球状，作为五仁月饼的馅料。

4. **包馅制作月饼**：

- 按照月饼制作方法，将面皮包裹住馅料，捏紧封口。

5. **烘烤**：

- 在模具中放入包好的月饼，预热烤箱至200℃，将月饼放入烤箱烘烤15-20分钟，或至表面金黄即可。

### 注意事项：

- 果仁的烤制时间不宜过长，以免烤焦。

- 白糖和花生油的量可以根据个人口味调整。

- 莲蓉、果仁和红绿丝等配料比例可以根据个人喜好调整。

制作五仁月饼馅料的关键在于各种果仁的搭配和比例，以及馅料整体口感的平衡。希望您能够制作出美味的五仁月饼！

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