大学食堂神菜西红柿炒月饼
- 2025-09-17 10:37:18
西红柿炒月饼这道菜听起来真是创意十足，它结合了两种看似不相干的食材：传统的月饼和新鲜的西红柿。以下是一种可能的制作方法：
### 材料：
- 新鲜月饼（最好是咸味或者豆沙味的）
- 新鲜西红柿
- 大蒜（几瓣，切片）
- 生抽、盐、糖（调味品）
- 食用油
### 步骤：
1. **月饼切片**：将月饼切成片，厚度大约在0.5厘米左右。这样便于后续烹饪和入口。
2. **西红柿切块**：将西红柿洗净后，切成小块，方便炒制时均匀受热。
3. **炒香调料**：锅中放油，油热后加入切片的大蒜，翻炒出香味。
4. **加入西红柿**：将西红柿块放入锅中，炒至其出汁。
5. **调味**：加入适量的生抽、盐和糖进行调味。
6. **放入月饼片**：将月饼片均匀撒在西红柿上，用中小火慢慢加热。
7. **翻炒出锅**：当月饼片吸收了西红柿的汁液变得软糯后，翻炒均匀即可出锅。
### 注意事项：
- 月饼本身就是咸甜的，所以调味时要根据个人口味适量添加。
- 翻炒月饼时要控制火候，避免烧焦。
- 这样的菜肴比较独特，口味可能会因人而异，建议尝试后再决定是否调整口味。
这道菜结合了月饼的香糯和西红柿的酸甜，可能会带来意想不到的美味。不妨试试看，也许会成为你食堂里的“神菜”呢！
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