清明节青团的由来和风俗简介

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清明节又称踏青节、祭祖节，是中国的传统节日之一，主要流行于汉族地区，时间定在农历清明节，即每年的4月4日或5日，这一天也是春季的一个节气。

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### 青团的由来

青团是清明时节的传统食品，其起源有几种说法：

1. **纪念介子推**：传说介子推是春秋时期的忠臣，晋文公为了报答他，曾放火烧山，介子推宁愿被烧死也不背叛君主。后来晋文公发现，介子推的忠魂化作了一片青草，因此人们用青草做成的团子来纪念他。

2. **寒食节食物**：寒食节是清明节前的一个节日，人们有禁火、冷食的习俗。青团作为冷食的一种，可能起源于这个节日。

3. **江南地区特色**：在江南地区，清明时节正值春草茂盛，人们采集青草汁液入米制团，寓意着生命力旺盛。

### 青团的风俗

1. **制作青团**：青团的制作原料主要是糯米、青草汁和豆沙等。制作时，将糯米磨成粉，然后加入青草汁揉成团，包入豆沙馅，最后蒸熟即可。

2. **食用青团**：青团在清明节期间食用，寓意着祈求健康、长寿、团圆。同时，青团的食用也是对传统风俗的一种传承。

3. **祭祀祖先**：清明节期间，人们除了吃青团，还会到祖先的墓地祭祀，扫墓、烧纸、插花等，以表达对先人的怀念之情。

4. **踏青活动**：清明节也是春游、踏青的好时节，人们会结伴到郊外赏花、游山、放风筝等，感受春天的气息。

总之，青团作为清明节的特色食品，不仅承载着人们对祖先的敬意和对生命的热爱，还体现了中华民族传统文化的深厚底蕴。

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