大年三十饺子馅(大年三十饺子馅做法大全）

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大年三十吃饺子是中国传统习俗，寓意着团圆和吉祥。以下是一些常见的饺子馅做法，供您参考：

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### 1. 鲜肉大葱馅

- **材料**：猪肉（最好是五花肉）、大葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香油、饺子皮。

- **做法**：

1. 猪肉剁成肉馅，加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和香油，顺一个方向搅拌均匀。

2. 大葱切成细末，加入肉馅中，再次搅拌均匀。

3. 包入饺子皮，煮熟即可。

### 2. 鲜虾馅

- **材料**：新鲜虾仁、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、香油、饺子皮。

- **做法**：

1. 虾仁去壳去肠线，用盐、胡椒粉、料酒和香油腌制10分钟。

2. 姜葱切成末，加入虾仁中，搅拌均匀。

3. 包入饺子皮，煮熟即可。

### 3. 韭菜鸡蛋馅

- **材料**：鸡蛋、韭菜、盐、胡椒粉、香油、饺子皮。

- **做法**：

1. 鸡蛋打散，加盐、胡椒粉和香油搅拌均匀，炒至凝固成块状，晾凉后切成小丁。

2. 韭菜洗净切碎，加入鸡蛋丁中，搅拌均匀。

3. 包入饺子皮，煮熟即可。

### 4. 三鲜馅

- **材料**：虾仁、猪肉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、盐、胡椒粉、香油、饺子皮。

- **做法**：

1. 虾仁、猪肉、香菇、胡萝卜分别切成小丁。

2. 鸡蛋打散，炒至凝固成块状，晾凉后切成小丁。

3. 将所有材料混合，加入盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

4. 包入饺子皮，煮熟即可。

### 5. 芹菜猪肉馅

- **材料**：猪肉、芹菜、盐、胡椒粉、香油、饺子皮。

- **做法**：

1. 芹菜洗净切碎，用开水焯一下，捞出沥干水分。

2. 猪肉剁成肉馅，加入盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。

3. 将芹菜加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 包入饺子皮，煮熟即可。

以上这些饺子馅都是大年三十饺子的常见选择，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝您过大年三十快乐！

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