南瓜吃饺子怎么做

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南瓜吃饺子是一种结合了南瓜和饺子传统的美食。以下是一个简单的南瓜饺子做法：

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### 材料：

- 南瓜：500克

- 面粉：适量

- 猪肉馅：300克

- 香菜：适量

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 酱油、盐、鸡精、香油、胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个（用于和面）

### 步骤：

1. **准备南瓜**：

- 将南瓜去皮去籽，切成小块。

2. **蒸南瓜**：

- 将南瓜块放入蒸锅中，蒸至熟透，可以用叉子轻松扎透即可。

3. **制作馅料**：

- 将蒸熟的南瓜取出，用勺子压成南瓜泥。

- 将猪肉馅放入碗中，加入南瓜泥、香菜、生姜末、葱花、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油和鸡蛋，搅拌均匀。

4. **和面**：

- 将面粉放入盆中，加入适量的水和鸡蛋，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

5. **包饺子**：

- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

- 取一个饺子皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，包成饺子。

6. **煮饺子**：

- 在锅中加入足够的水，水开后下入饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。

7. **享用**：

- 将煮好的南瓜饺子捞出，放入盘中，可以搭配蘸料（如醋、酱油、辣椒油等）一起享用。

这样，美味的南瓜饺子就做好了，既营养又美味，适合家人朋友一起分享。

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