西班牙鸡腿

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西班牙鸡腿是一道流行的西班牙菜肴，它的特色在于烹饪方式和配料的独特性。以下是一种常见的西班牙鸡腿的做法：

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### 材料：

- 鸡腿 4-6个

- 橄榄油 适量

- 大蒜 2-3瓣，切片

- 柠檬 1个，切片

- 红辣椒 1-2个（可选，根据个人口味）

- 芥末粉 1茶匙

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 洋葱 半个，切丝

- 新鲜香菜 少许，切碎（可选）

### 做法：

1. 将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鸡腿两面撒上适量的盐和黑胡椒粉。

3. 在一个锅中，加入适量的橄榄油，加热。

4. 将鸡腿放入锅中，两面煎至金黄色，煎至外皮酥脆。

5. 加入大蒜片和洋葱丝，翻炒出香味。

6. 加入柠檬片和红辣椒片（如果使用），继续翻炒。

7. 加入芥末粉，快速翻炒均匀。

8. 将鸡腿翻个面，让另一面也煎至金黄色。

9. 加入适量的水或鸡汤，没过鸡腿即可。

10. 大火煮开后，转小火慢炖，直到鸡腿熟透。

11. 最后，撒上新鲜香菜，即可出锅。

西班牙鸡腿通常与米饭、土豆或其他蔬菜一起食用，味道鲜美，香气扑鼻。您可以根据个人口味对配料和调料进行调整。

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