东阳过年时的经典美食

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东阳，位于中国浙江省中部，是一个历史悠久的城市。在过年期间，东阳人有许多传统的美食，以下是一些东阳过年时的经典美食：

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1. **东阳肉饼**：东阳肉饼是东阳非常有名的小吃，以猪肉、虾仁、香菇等为主要原料，外皮酥脆，内馅鲜美。

2. **东阳豆腐**：东阳豆腐以其细嫩、洁白、口感好而著称，是东阳人过年餐桌上不可或缺的一道菜。

3. **年糕**：年糕在东阳被称为“年年糕”，寓意年年高升，是过年时必不可少的食物。

4. **八宝饭**：八宝饭是东阳传统的节日食品，以糯米、红枣、豆沙、莲子等八种食材制成，寓意吉祥如意。

5. **糖糕**：糖糕是东阳的传统糕点，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是过年期间受欢迎的点心。

6. **腊肉**：东阳腊肉选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制成，风味独特，是过年时餐桌上的一道美味佳肴。

7. **红烧肉**：红烧肉是东阳的传统家常菜，以其色泽红亮、肉质酥烂、味道鲜美而受到人们的喜爱。

8. **炒年糕**：炒年糕是东阳人过年时喜欢的一道菜，将年糕与肉丝、蔬菜等一起炒制，口感丰富。

这些美食不仅体现了东阳的地方特色，也承载着人们对新一年的美好祝愿。

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