福州祭灶吃什么

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福州祭灶（即农历十二月初八的“小年”）是福建省福州市的传统节日，这一天的习俗之一是祭拜灶神，以祈求新的一年家庭平安、丰收和幸福。祭灶当天，福州人家中通常会准备以下几种食物：

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1. **年糕**：寓意“年年高升”，寓意新一年的生活和事业都能够步步高升。

2. **糖果**：寓意甜蜜和甜美的家庭生活。

3. **五谷杂粮**：代表五谷丰登，寓意来年粮食丰收。

4. **鸡**：作为祭品，代表对灶神的尊敬。

5. **鱼**：象征年年有余，寓意家庭富足。

6. **水果**：如苹果、柑橘等，寓意吉祥和美好。

7. **糕点**：如花生糕、糖年糕等，供祭拜时享用。

8. **糯米**：是制作年糕的主要原料，也寓意新年吉祥。

在祭灶的过程中，家庭成员会向灶神献上这些食物，祈求神灵庇佑，然后分食供品，共享节日美食。不同家庭可能还会有各自特色的祭灶食品，但以上这些是福州地区比较常见的。

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