煮元宵是用冷水还是热水下锅

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煮元宵通常使用热水下锅。将元宵放入热水锅中后，待水开后，用勺子轻轻搅动元宵，防止它们粘锅或粘连在一起。然后继续煮至元宵浮起，表面光滑，这样就可以捞出享用啦。冷水下锅煮元宵会导致外皮煮不熟，而热水下锅可以使元宵更加软糯。

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