正月十五吃什么菜黑鱼怎么做好吃

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正月十五，也就是元宵节，传统上是一个团圆和欢乐的节日，很多人会在这一天家人团聚，享受美食。下面是一个简单的黑鱼做法，以及适合这个节日的菜品建议：

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### 黑鱼的做法：

**黑鱼蒜蓉蒸**

材料：

- 黑鱼一条（约500克）

- 蒜蓉适量

- 姜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 鸡精或味精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切薄片，用盐和鸡精/味精腌制10分钟。

2. 锅中加水烧开，将腌制好的鱼片放入开水锅中焯水，变色后捞出备用。

3. 锅中放油，油热后放入蒜蓉和姜末炒香。

4. 将炒好的蒜蓉和姜末铺在鱼片上，撒上葱花。

5. 大火蒸5分钟左右，出锅后撒上葱花，再浇上一层热油增香。

### 正月十五适合吃的菜：

1. **元宵/汤圆**：元宵节当然要吃元宵，象征着团圆和美好。

2. **鱼**：取“年年有余”的寓意，通常会选择吃鱼，而黑鱼富含蛋白质，非常适合。

3. **饺子**：北方部分地区有元宵节吃饺子的习俗。

4. **糖醋排骨**：甜酸口味的菜，寓意着生活甜甜蜜蜜。

5. **红烧肉**：象征着家庭和睦，幸福美满。

6. **蒸菜**：如清蒸鱼、清蒸鸡等，健康又美味。

记得做菜时可以根据个人口味和喜好进行调整，希望您和家人度过一个愉快的节日！

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