小黄芽菜的做法

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小黄芽菜，又叫做黄芽菜或油菜心，是中国常见的蔬菜之一。下面是一份简单的小黄芽菜做法，您可以尝试以下步骤：

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**所需材料：**

- 小黄芽菜适量

- 葱花适量

- 生抽适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 味精适量（可选）

- 清水适量

**步骤：**

1. 将小黄芽菜洗净，沥干水分。

2. 将菜梗与菜叶分开，根据个人口味可以选择将它们分开炒或一起炒。

3. 切成适合的长度和宽度，葱花也切好备用。

4. 锅中加入适量的油，大火烧热。

5. 热油后先下葱花爆香，再下小黄芽菜快速翻炒。

6. 炒到小黄芽菜的菜叶变成绿色，梗变成深绿色即可，一般翻炒时间在2-3分钟左右。

7. 加入适量的盐，可以适当加少许味精调味。

8. 根据个人口味调整调味品，炒匀即可出锅。

小黄芽菜的做法有很多种，以上只是其中一种基础的烹饪方法。您还可以根据自己的口味调整调味品，例如加蒜末、酱油或是其他调味料来增加风味。希望这个做法能够帮到您，享受美味的黄芽菜吧！

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