大暑必吃10道菜

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大暑是二十四节气之一，标志着夏季最热的时候。在中国各地，人们都有在大暑这天吃特定菜肴的习俗，以祈求健康和避暑。以下是大暑时节推荐的10道必吃菜肴：

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1. **绿豆汤** - 绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效。

2. **荷叶饭** - 荷叶具有清热解暑的作用，搭配米饭可以增强食欲。

3. **苦瓜炒蛋** - 苦瓜性寒，可以清热解毒，搭配鸡蛋可以增加蛋白质的摄入。

4. **酸梅汤** - 酸梅具有生津止渴、消暑解热的功效。

5. **清凉拌面** - 用绿豆面或荞麦面制作的面条，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等，清凉可口。

6. **凉粉** - 以绿豆淀粉或红薯淀粉制成的凉粉，搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，既解暑又开胃。

7. **番茄炖蛋** - 番茄富含维生素C，炖蛋则有助于养胃，是一道简单又美味的家常菜。

8. **莲藕排骨汤** - 莲藕具有清热凉血、健脾开胃的作用，搭配排骨炖汤，营养丰富。

9. **冬瓜炖排骨** - 冬瓜性凉，可以清热解暑，炖排骨则可以补充蛋白质。

10. **紫菜蛋花汤** - 紫菜富含碘，蛋花则能补充蛋白质，汤品清淡，适合夏季食用。

这些菜肴既有地方特色，又符合大暑时节的饮食养生原则，希望能为您带来清凉一夏。

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