过了立秋知了还能吃吗

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立秋过后，天气逐渐转凉，这个时期的知了（蝉）因为气候的变化，体内的营养和味道会发生变化。在一些地方，人们认为立秋后的知了口感不佳，营养价值也可能降低。

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但是，从食品安全的角度来说，知了本身是可食用的，无论是立秋前还是立秋后。在确保来源清洁、烹饪得当的情况下，知了可以作为一种食物。

如果当地有食用知俗的习惯，并且处理得当，立秋后的知了依然可以食用。不过，每个人的口味和喜好不同，是否食用还是取决于个人选择。

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