霜降滋补汤
- 2025-09-17 12:12:12
霜降滋补汤是一道非常适合秋季食用的汤品，它具有滋养身体、增强免疫力、缓解秋燥的作用。以下是一个简单的霜降滋补汤的做法：
### 材料：
- 猪脊骨或排骨500克
- 鸡肉半只（可选，增加营养）
- 冬瓜500克
- 香菇5朵
- 红枣10颗
- 枸杞一小把
- 莲子20克
- 黄芪10克（可选，增强免疫力）
- 姜几片
- 清水适量
- 盐适量
### 做法：
1. 将猪脊骨或排骨清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
2. 鸡肉也清洗干净，切成块，焯水去腥味。
3. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
4. 香菇洗净，用温水泡发。
5. 红枣、枸杞和莲子提前用清水浸泡。
6. 黄芪清洗干净，用纱布包裹好。
7. 在锅中加入适量的清水，放入猪脊骨、鸡肉、姜片和包裹好的黄芪。
8. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。
9. 然后加入冬瓜、香菇、红枣、枸杞和莲子，继续炖煮30分钟。
10. 汤煮好后，根据个人口味加盐调味。
11. 最后去掉黄芪纱布包，即可享用。
### 注意事项：
- 汤中的食材可以根据个人口味和需要调整。
- 猪脊骨或排骨炖煮时，可以加一些姜片去除腥味。
- 黄芪是一种药材，可以增强免疫力，但孕妇和有特殊体质的人应谨慎食用。
这样一碗美味的霜降滋补汤不仅能够滋养身体，还能在寒冷的秋季给你带来一丝温暖。
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