粽子是冷水煮还是热水煮

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粽子的煮法主要有两种：冷水煮和热水煮。

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冷水煮粽子的方法是先将粽子放入足够的水中，然后将水煮沸后转小火继续煮。这种方式可以让粽子内部的糯米更好地吸收水分，煮出来的粽子味道更加鲜美。

热水煮粽子的方法是先将粽子放入开水中煮，煮沸后转小火继续煮。这种方式煮出的粽子表面更加紧实，口感可能会比冷水煮的粽子稍微硬一些。

总的来说，冷水煮粽子口感更加松软，热水煮粽子口感更加紧实。你可以根据自己的喜好选择适合的煮法。不过无论哪种方法，煮粽子时都要保证水能够完全覆盖粽子，避免粽子夹生。

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