吃春菜是什么节气

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吃春菜是中国南方地区在立春这一天或春节期间的传统习俗。立春是二十四节气中的第一个节气，标志着春季的开始。在这一天，人们会采集春天的第一茬嫩菜，如野菜、青菜等，洗净后与肉类一起炖煮，寓意着迎接春天的到来，祈求新的一年五谷丰登、身体健康。不同地区的春菜种类可能有所不同，但基本上都是在春天初时食用的应时菜。

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