新疆过年吃啥(新疆过小年的风俗)

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新疆过年，也就是春节，有着丰富的民族文化和传统习俗。以下是一些新疆过年的特色食物和风俗：

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1. **手抓饭（抓饭）**：新疆手抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，主要由羊肉、胡萝卜、大米等食材制成，风味独特。

2. **烤全羊**：在新疆，烤全羊是宴请贵宾的佳肴，象征着团圆和吉祥。

3. **馕**：馕是新疆的传统面食，种类繁多，有油馕、芝麻馕、玫瑰花馕等，是春节期间家家户户必备的食物。

4. **包子**：新疆的包子与内地有所不同，皮薄馅大，通常有羊肉、牛肉、酸菜等馅料。

5. **奶茶**：新疆的奶茶味道浓郁，是当地人日常饮食中不可或缺的饮品。

6. **葡萄干、干果**：春节期间，新疆家庭会准备各种干果，如葡萄干、核桃、杏仁等，作为待客的零食。

7. **年画和窗花**：与内地一样，新疆人也会在春节期间贴上年画和窗花，增添节日气氛。

8. **拜年**：春节期间，新疆人也会相互拜年，互赠礼物，表达祝福。

9. **放鞭炮**：虽然新疆地区较为干燥，但春节期间，人们仍会放鞭炮来庆祝新年。

10. **守岁**：新疆人也有守岁的习俗，即除夕夜不睡觉，等待新年的到来。

这些就是新疆过年的部分特色食物和风俗，反映了新疆多元文化的融合。

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