民勤县月饼(民勤月饼的做法大全)

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民勤县位于中国甘肃省，是一个有着悠久历史和丰富文化的地方。民勤月饼作为当地传统美食，具有独特的风味。以下是一份民勤月饼的做法大全，希望能帮助你了解和制作这道美味佳肴。

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### 原料：

1. 中筋面粉：500克

2. 红糖：250克

3. 猪油或植物油：100克

4. 玫瑰花酱：适量（可根据个人口味添加）

5. 芝麻：适量

6. 葡萄干、核桃、花生等干果：适量

### 制作步骤：

#### 1. 准备月饼皮：

1. 将中筋面粉放入盆中，加入猪油或植物油，用手揉搓成絮状。

2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

#### 2. 准备月饼馅：

1. 红糖放入炒锅中，加入少量水，小火煮至糖融化。

2. 搅拌过程中，加入玫瑰花酱，煮至糖浆粘稠。

3. 关火，加入芝麻、干果等食材，搅拌均匀。

#### 3. 分割面团和馅料：

1. 将醒发好的面团分割成等大的剂子。

2. 将馅料分割成等大的剂子，大小与面团相匹配。

#### 4. 包制月饼：

1. 取一个剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料。

2. 用手轻轻搓圆，使月饼的形状更加圆润。

#### 5. 烘焙月饼：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 将包好的月饼放入烤盘，送入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，表面金黄即可。

#### 6. 保存月饼：

1. 烤好的月饼冷却后，可以放入密封罐中保存。

2. 保存期间，如遇阴雨天，需放在干燥处，以防受潮。

### 注意事项：

1. 红糖的甜度可根据个人口味调整。

2. 玫瑰花酱的添加量不宜过多，以免影响月饼的口感。

3. 月饼烘烤过程中，需注意观察，避免烤焦。

以上就是民勤月饼的制作方法，希望你能成功制作出美味的民勤月饼。祝你烹饪愉快！

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