番茄炖牛腩的食材

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番茄炖牛腩是一道美味的家常菜，以下是其基本食材清单：

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1. 牛腩：500克左右，选择肥瘦相间的部位，如牛腱子肉或牛腩肉。

2. 番茄：3-4个，中等大小，成熟的红番茄最佳。

3. 葱：2根，切成小段。

4. 姜：几片，切片备用。

5. 料酒：适量。

6. 生抽：适量。

7. 老抽：适量（可不用，主要是上色）。

8. 糖：适量。

9. 盐：适量。

10. 白胡椒粉：少许。

11. 八角：2-3个。

12. 香叶：2-3片。

13. 食用油：适量。

此外，您还可以根据个人口味添加以下食材：

1. 蒜：几瓣，切片。

2. 青椒：1个，切块。

3. 香菜：适量，切碎。

准备好这些食材后，就可以开始烹饪番茄炖牛腩了。

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