除夕的饺子也有讲究 除夕饺子的由来和寓意

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除夕饺子，又称“团圆饺子”或“年饺子”，是中国传统节日春节（农历新年）中不可或缺的食物之一。它的由来和寓意丰富，以下是关于除夕饺子的详细介绍：

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### 由来

1. **古代祭祀传统**：饺子起源于古代的祭祀活动。在古代，人们为了祈求神灵的庇佑，会在年终举行祭祀仪式，而饺子作为供品之一，象征着对神灵的敬意。

2. **民间传说**：关于饺子的起源，还有一个流传甚广的民间传说。相传在东汉时期，张仲景为了救治因寒冷而患病的百姓，用羊肉、辣椒等食材制成了一种形状像耳朵的食物，即饺子，以驱寒暖身。

3. **现代演变**：随着时间的推移，饺子逐渐从祭祀食品演变为普通百姓的日常食品。在春节期间，家家户户都会包饺子，以示团圆和祈福。

### 寓意

1. **团圆**：饺子形状像元宝，象征着财富和富贵。在除夕夜包饺子，家人围坐在一起包饺子，寓意着团圆和和睦。

2. **祈福**：饺子中的馅料种类繁多，如白菜、韭菜、猪肉、虾仁等，每一种馅料都代表着不同的寓意。例如，白菜寓意“百财”，韭菜寓意“久财”，猪肉寓意“富贵”等。

3. **驱邪避灾**：在古代，人们认为饺子形状像元宝，可以招财进宝，因此吃饺子有驱邪避灾的寓意。

4. **迎接新春**：除夕夜吃饺子，意味着旧的一年即将过去，新的一年即将到来。吃饺子象征着迎接新春，迎接新的希望和机遇。

总之，除夕饺子不仅是一种美食，更承载着丰富的文化内涵和美好的寓意，是中华民族传统文化的重要组成部分。

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