夏至菌种植技术

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夏至菌，通常是指香菇（Lentinula edodes），它是一种在夏季比较适宜生长的食用菌。以下是种植夏至菌的基本技术步骤：

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### 基础设施准备

1. **栽培室或菇房**：需要一个适宜的温度、湿度控制的环境。温度一般在15-24°C，湿度在80-90%。

2. **通风条件**：需要有良好的通风设施，以防菇房内空气过湿或污染。

### 原料选择与处理

1. **菌种**：选择优质的菌种，可以从菌种厂购买。

2. **培养基**：常用的培养基是锯末、棉籽壳、稻糠等，加入少量石膏粉、石灰等，搅拌均匀后进行灭菌。

3. **灭菌**：培养基必须经过高温（120-125°C）灭菌，一般保持2小时左右，以确保无病原菌。

### 拌料与接种

1. **拌料**：将灭菌后的培养基与冷却后的水分拌和，含水量控制在60-65%。

2. **接种**：将菌种接种到培养基上。接种时需严格无菌操作。

### 菇床制作

1. **制作菇床**：将拌好的培养基铺在菇床上，厚度大约15-20厘米。

2. **保湿**：用喷雾器喷水，使培养基含水量适中。

### 发菌期管理

1. **温度**：保持菇床温度在22-24°C，湿度在85-90%。

2. **通风**：控制好菇房通风，避免高温、高湿环境。

### 出菇管理

1. **温度**：适当提高温度至24-28°C，湿度保持在85-95%。

2. **光照**：每天给予4-6小时的光照。

3. **通风**：加强通风，降低湿度，保持空气新鲜。

### 收获

1. **采收时间**：当菇盖展开，但尚未硬化时，即可采收。

2. **采收方法**：用锋利的小刀将菌柄切下，避免损伤菇体。

### 清理

1. **采收后**：将菇床翻耕，清除残留的菇脚和杂质。

2. **复种**：如果条件允许，可以再次接种，进行复种。

### 注意事项

1. **无菌操作**：整个栽培过程应严格无菌操作，防止杂菌污染。

2. **环境控制**：温度和湿度的控制是影响香菇生长的关键因素。

3. **病虫害防治**：定期检查，发现病虫害要及时处理。

以上是夏至菌（香菇）的基本种植技术，具体操作时还需根据当地环境和具体情况调整。

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