安徽清明节吃什么

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安徽省在清明节期间有丰富的饮食文化，以下是一些常见的清明节传统食物：

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1. **青团**：青团是清明节最具特色的食品之一，用糯米粉和艾草（或青草）等混合而成，内馅可以是豆沙、肉松等，色泽翠绿，口感软糯。

2. **青团子**：与青团类似，但通常用艾草或小麦草的汁液拌和面粉制成，外形圆润，也是清明时节的时令小吃。

3. **艾粑粑**：用艾草汁液和糯米粉制作，可甜可咸，艾草独特的香气与糯米结合，口感清香。

4. **糯米饭**：在一些地区，清明节时会用糯米做成饭团或糍粑，象征着团圆和纪念祖先。

5. **寒食糕**：在寒食节与清明节之间，有些地方会有吃寒食糕的习惯，是用糯米和红枣等食材制作的甜食。

6. **鸡蛋**：清明节时，很多地方有“踏青带蛋”的说法，鸡蛋寓意着生命的延续，也是对祖先的一种祭奠。

7. **鱼**：有的地区在清明节时会吃鱼，象征着年年有余，富足安康。

这些食物不仅仅是美食，还承载着丰富的文化内涵和传统习俗。在清明节期间品尝这些食物，也是一种文化传承的体现。

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