处暑季节吃什么蔬菜

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处暑时节，天气由热转凉，人体抵抗力相对减弱，适合食用一些具有养阴润燥、清热解毒功效的蔬菜。以下是一些适合处暑时节食用的蔬菜推荐：

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1. 白萝卜：具有润肺、消食、利水等作用。

2. 冬瓜：性寒，能清热、利尿、解毒，有助于排除体内多余水分。

3. 西红柿：富含维生素C和番茄红素，有助于养颜美容，同时具有一定的抗氧化作用。

4. 莴苣：含水量高，适合清热解毒，具有降低血压、血脂的功效。

5. 茄子：性寒、味甘，可清热解毒、降低血脂、降血压。

6. 豆芽：含有大量水分和蛋白质，营养丰富，有利于润肠通便。

7. 西葫芦：富含维生素C和胡萝卜素，具有清热、利湿、降血脂的功效。

8. 菠菜：含铁丰富，有助于补铁补血，同时具有清热解毒的作用。

当然，根据个人体质和口味，可以选择多种蔬菜搭配食用，以确保营养均衡。在处暑时节，适当多吃一些这些蔬菜，有利于身体健康。

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