在中国传统文化中,正月初一,也就是农历新年第一天,通常被称为“春节”,在这一天,人们通常不会选择吃素。相反,这一天是家人团聚、共享美食的日子,人们会准备丰盛的年夜饭来庆祝新年的到来。

然而,根据一些地方的习俗,正月初八被称为“顺星节”或“八仙节”,在这一天,有些地方的人们会选择吃素,以示对八仙的尊敬和祈福。
另外,还有一些地方有在春节期间特定日子吃素的习俗,比如正月初九的“天官赐福”日,或者正月初十的“地官生日”日,这些日子吃素被认为可以带来好运和吉祥。
总的来说,正月初一并不是普遍的素食日,但具体的素食习俗可能会因地区和家庭的传统而有所不同。
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