白果是什么食物

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白果，又称银杏果，是银杏树的种子，它是一种传统的食品，也是一种珍贵的药用食材。在中国，白果有着悠久的历史和广泛的应用。

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白果味道甘甜，既可以作为食材直接食用，也可以用来煮粥、炖汤，或制作成各种美味的菜肴。在中医中，白果被认为有收敛肺气、止咳平喘、止带止泻的功效。

食用白果时需要注意，白果虽然营养价值高，但含有一定量的生物碱和氢氰酸，生吃或者大量食用可能会引起中毒。因此，在食用前通常需要进行预处理，如去皮、去壳、浸泡等，确保安全。另外，儿童和体质较弱的人群应避免大量食用。

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