柬埔寨当地特色美食

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柬埔寨的美食融合了中南半岛和中国的烹饪元素，既有东南亚的风味，又不失中国菜肴的影子。以下是一些柬埔寨当地的特色美食：

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1. **高棉米饭（Khmer Rice）**：这是柬埔寨人的主食，通常搭配鱼露、辣椒和豆芽食用。

2. **鱼饼（Fish Cake）**：通常是用河鱼或海鱼制成，外酥里嫩，常作为街头小吃。

3. **春卷（Nom Khmer）**：柬埔寨春卷与越南春卷相似，通常是用米纸包裹着煮熟的虾、猪肉、蔬菜等，再淋上甜辣酱。

4. **炒河粉（Kuy Teav）**：这道菜起源于越南，但在柬埔寨也非常受欢迎，主要成分是河粉、牛肉、猪肉或鸡肉，以及各种蔬菜。

5. **高棉烤鱼（Prahok Lap）**：这是一种用发酵的鱼块制成的调味品，常与米饭或蔬菜一起食用。

6. **柬埔寨炒面（Bamboo Rice Noodles）**：以竹筒饭中的香米饭和米粉制成，搭配鸡肉、牛肉或猪肉，味道独特。

7. **牛肉炒河粉（Bok Chai）**：柬埔寨版本的炒河粉，通常加入大量的牛肉和香料。

8. **糯米饭（Bai Tra）**：用糯米制成，常作为早餐，通常会配以各种菜肴，如鸡肉、猪肉、豆腐或海鲜。

9. **椰奶糕（Khmer Sweet Soup）**：这是一种甜汤，以椰奶为基底，加入各种配料，如芒果、菠萝、西米等。

10. **香蕉叶饭（Lap Khmer）**：将糯米和猪肉、鸡肉、蔬菜等包在香蕉叶里蒸煮，是一种传统的食物。

柬埔寨的美食不仅美味，而且富有文化特色，是了解当地风土人情的好途径。

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