北方年夜饭必不可少的一道菜

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北方年夜饭中必不可少的一道菜是“鱼”。在中国传统文化中，鱼象征着年年有余（余音同“鱼”），寓意着生活富足、富贵连年。通常，这道菜会选择红烧、清蒸或糖醋等口味，以增加节日的喜庆氛围。除了鱼之外，饺子、年糕、八宝饭等也是北方年夜饭中常见的菜肴。

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