粽叶用煮熟吗

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粽叶在包粽子之前通常需要提前煮熟。这样做可以去除粽叶的苦涩味，使其更加柔韧，便于包裹和煮制粽子。具体步骤如下：

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1. 将粽叶放入冷水中浸泡，一般需要浸泡几个小时，甚至过夜，以确保粽叶充分吸水变软。

2. 将浸泡好的粽叶放入锅中，加入适量的清水，用中火煮开。

3. 煮沸后转小火继续煮10-15分钟，让粽叶充分煮熟。

4. 煮熟的粽叶捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

煮熟的粽叶可以直接用来包粽子，这样煮出来的粽子才会更加美味。

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