寒露花糕做法

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寒露花糕，是一道具有传统特色的糕点，主要流行于我国南方地区。以下是一种简单的寒露花糕做法：

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### 材料：

- 中筋面粉：300克

- 红糖：150克

- 猪油：100克

- 花生碎：50克

- 玫瑰花瓣：适量（可根据个人喜好添加）

### 做法：

1. **准备材料**：将面粉、红糖、猪油和花生碎准备好。

2. **和面**：将面粉倒入盆中，加入红糖和猪油。用筷子搅拌，使红糖和猪油与面粉充分混合。

3. **揉面**：用手将混合好的面粉揉成面团。如果面团太干，可以适量加一些水。揉至面团光滑有弹性即可。

4. **醒面**：将面团覆盖保鲜膜，放置一旁醒发30分钟。

5. **制作花瓣**：将玫瑰花瓣洗净，用纸巾吸干水分。将花瓣撕成小片，备用。

6. **分割面团**：将醒发好的面团分割成小块，每个小面团约30克左右。

7. **包馅**：将每个小面团搓圆后，用手轻轻按扁，放入一片玫瑰花瓣。

8. **成型**：将花瓣包裹在面团中，使花瓣嵌入面团内部。

9. **蒸制**：将制作好的花糕放入蒸锅中，用中小火蒸约20分钟。

10. **出锅**：蒸好后，将花糕取出，放置晾凉。

这样，一道美味的寒露花糕就制作完成了。你可以根据个人口味和喜好，添加其他食材，如桂花、芝麻等，来丰富花糕的口感。祝您制作愉快！

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