寒天水果

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寒天水果是一种传统日式甜品，它的主要成分是琼脂（也称为明胶或果冻粉）和水果。以下是寒天水果的基本制作方法和一些常见的口味：

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### 基本制作方法：

1. **准备材料**：

- 琼脂：根据所需量购买，一般5克可以凝固1升左右的液体。

- 水果：如草莓、桃子、西瓜等，切块或切片。

- 糖：根据个人口味适量。

- 水：一般用量与琼脂相等。

2. **溶解琼脂**：将琼脂放入水中，用中火加热至琼脂完全溶解。

3. **加入糖和水果**：将溶解后的琼脂液降温，加入糖和切好的水果。

4. **倒入模具**：将混合液倒入事先准备好的模具中。

5. **冷藏凝固**：放入冰箱冷藏几小时，待其完全凝固后即可食用。

### 常见口味：

- **草莓寒天**：用草莓作为主要水果，甜酸适中。

- **蜜桃寒天**：蜜桃的香味与寒天的透明质地相得益彰。

- **西瓜寒天**：将西瓜肉和汁液加入琼脂中，口感清爽。

- **芒果寒天**：芒果的浓郁香味与寒天的清甜相辅相成。

寒天水果既可作甜品，又可作夏日清凉饮品，口感丰富，是日式甜品中的经典之一。

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