秋分 汤

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秋分是中国二十四节气之一，通常在每年的9月22日或23日。这一天昼夜平分，象征着阴阳平衡。在这个时节，人们有饮用“秋分汤”的习惯，这种汤主要是为了调理身体，适应季节变化。

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以下是一道适合秋分食用的汤品——莲藕排骨汤：

### 莲藕排骨汤

#### 材料：

- 排骨 300克

- 莲藕 1节（约500克）

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 香菇 3-5朵

- 枸杞子 1汤匙

- 盐 适量

- 料酒 1汤匙

- 清水 适量

#### 做法：

1. 将排骨清洗干净，切成小块；莲藕去节、去皮，切成滚刀块；生姜切片；大葱切段。

2. 香菇提前泡发，去蒂备用。

3. 烧一锅水，放入排骨焯水去血沫，捞出洗净。

4. 锅中加入适量水，放入排骨、生姜、大葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮约1小时。

5. 加入莲藕和香菇，继续炖煮约30分钟。

6. 加入枸杞子，再煮10分钟左右，待莲藕熟透。

7. 根据个人口味加盐调味即可。

莲藕排骨汤具有养阴清热、生津止渴的功效，适合秋分时节饮用，既能够滋润身体，又能够适应季节的变化。

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