小雪节气菜谱推荐
- 2025-09-17 18:03:05
小雪节气，天气逐渐寒冷，人体需要补充营养和热量。以下是一些适合小雪节气的菜谱推荐：
1. **小雪炖鸡汤**
- 主料：土鸡1只，约1000克
- 辅料：红枣10颗，枸杞适量，姜片几片
- 做法：
- 土鸡清洗干净，剁成块状。
- 锅中加入清水，放入鸡块焯水去血沫。
- 锅中加水，放入鸡块、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后转小火慢炖2小时。
- 最后根据口味加入盐调味即可。
2. **蒜蓉粉丝蒸扇贝**
- 主料：扇贝适量，粉丝适量
- 辅料：蒜蓉、生抽、老抽、香油、盐、葱花
- 做法：
- 扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质。
- 粉丝用温水泡软。
- 扇贝放在盘子里，撒上泡软的粉丝。
- 锅中烧开适量水，放入装有扇贝和粉丝的盘子，大火蒸5分钟。
- 蒸好后取出，撒上蒜蓉，淋上生抽、老抽、香油，撒上葱花即可。
3. **红烧羊肉**
- 主料：羊肉500克
- 辅料：姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖
- 做法：
- 羊肉切块，焯水去血沫。
- 锅中放油，加入羊肉煸炒，然后加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖和足够的水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 最后根据口味调整盐分即可。
4. **家常豆腐**
- 主料：豆腐1块，猪肉末100克
- 辅料：葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉
- 做法：
- 豆腐切成小块，焯水去腥。
- 锅中放油，加入肉末炒散，然后加入葱姜蒜末炒香。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和少量水，煮开后放入豆腐。
- 大火烧开后转小火炖煮5分钟，最后用水淀粉勾芡即可。
这些菜肴既营养又美味，适合小雪节气食用，能够帮助身体抵御寒冷。祝您用餐愉快！
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