挖红薯几月份才可以挖

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挖红薯的最佳时间通常是在红薯成熟后，这通常是在秋季。在中国，大多数地区适宜挖红薯的时间大致在9月至11月之间。具体时间取决于当地的气候条件和红薯品种的成熟期。

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在红薯生长期间，它们需要充足的光照和温暖的气候来成熟。当叶子开始变黄并逐渐枯萎时，通常意味着红薯已经成熟，可以开始挖掘。此时，土壤温度适宜，红薯的糖分积累也较为充分，口感和营养价值最佳。

需要注意的是，红薯一旦挖掘出来，应尽快食用或妥善保存，以免影响品质。

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